얼마 전 TV 프로그램 ‘전지적 참견 시점’에서 전현무 님이 부추무침을 맛있게 먹어 화제가 되었습니다.
곱창은 물론 삼겹살에 곁들여먹어도 정말 맛있는 부추무침 만드는 방법 소개해드리겠습니다.
전현무가 추천하는 부침무침
부추무침 재료
부추한줌(160g), 양파 1/4개 , 고춧가루 1T, 통깨 1T, 참기름 1T, 맛소금 1/2스푼
부추무침 레시피
1. 깨끗하게 손질된 부추를 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
출처 – 유튜브 김대석 셰프TV
2. 양파를 채썰어준비합니다.
3. 볼에 부추와 양파를 담아줍니다.
4. 고춧가루 1T, 참기름 1T, 맛소금 1/2스푼, 통깨 1T를 넣어줍니다. (통깨는 손으로 조금 부수어주면 더 고소한 맛이 납니다.)
5. 맛있게 무쳐줍니다.
부추무침은 먹을 때 바로 무쳐서 먹는 게 맛있으니 참고하시고, 따라 해 보시기 바랍니다.
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